Cena otoñal de Formosa - 18.11.17

55.00 Sold Out

El 18 de noviembre Mellow Sheng y Carretes 47 organizan una cena especial, una experiencia auténtica basada en la gastronomía de Formosa (Taiwán). Ven a esta antigua casa-fábrica textil del siglo XVIII y prueba el menú cuidadosamente elaborado para la ocasión con ingredientes de temporada, con nuestras especialidades de la casa como el kimchi, los encurtidos asiáticos y el shio-koji, y culminado con una ceremonia de té acompañada por postres tradicionales. Te invitamos a pasar con nosotros esta velada única.

Sábado, 18.11.17 - 21:00h
Carrer de les Carretes, 47. Barcelona

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mellow sheng mellow sheng
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MENÚ:

Entrantes

Rollito encurtido de daikon con pera nashi y caqui  
Ensalada de tofu de Sichuan
Dumpling al vapor relleno de cangrejo
Dumpling de piel de tofu relleno de kimchi

Principales

Olla de setas surtidas con salsa de vinagre de arroz y shio-koji
Pollo “a los tres tazones” taiwanés
Costillas ibéricas al vapor con boniato y arroz con especias
Verduras de temporada salteadas
Arroz aromático de taro taiwanés

Postres

Pastel Matcha con pasta de boniato violeta
Té Pu-erh añejo (2007)
Sake de yuzu

Bebidas incluidas

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